36万余份铁路套餐送进方舱医院！

目前，上海疫情严峻复杂

正处于“逆水行舟、不进则退”的关键时期

全国上下勠力同心、并肩作战

中国铁路上海局集团有限公司主动承担

10家方舱医院的餐食保供任务

饭菜是否可口？营养是否达标？

卫生是否严格？配送是否及时？

直接关系到用餐者的身体健康

为积极做好服务保障工作

铁路人“拼”出了自己的速度

　　上海华铁旅客服务有限公司承担着上海局集团公司开行的动车组列车冷链、热链餐食供应。依托丰富的餐饮服务经验，他们为方舱医院专门定制菜单，提供28种营养冷链套餐，其中早餐6种、中晚餐14种，还有多种无糖餐，并配以水果和酸奶辅食，可满足不同人群需要。

　　他们严格把控食材原料质量，指派专人严格检查食材原料，从种植养殖、冷链物流再到中央厨房、配餐中心等各环节，逐关严把餐食品质。

　　参与生产、运输的100多名工作人员严格执行集中封闭管理，每日进行核酸、抗原检测。

　　为确保餐食制作过程干净卫生，工作人员严把食品安全关，在无菌包装间对烹饪好的菜肴进行分装，每日清洁、消毒加热设备；采用专用保温箱将盒饭运输出库，并通过冷藏车装运配送。

　　方舱餐食工作专班实行专车专人交接，并根据不同医院需求随时调整餐食品种。配送人员还紧急抽调170台备用微波炉，确保医护人员和患者吃上热菜热饭。

　　截至5月11日，铁路部门累计提供各类冷链套餐36万余份，并将根据上海疫情防控要求动态调整，持续为方舱医院提供种类丰富、新鲜营养的时令套餐。

隔离服一穿就是6小时以上，经常全身湿透，但一想到大家能吃上热乎乎的饭菜，觉得这份辛苦都是值得的！”——配餐员 诸俊龙

一晃20多天过去了，我们每天十分忙碌，睡觉时间不足4小时。看着上海疫情形势逐渐向好，越来越多的患者出院回家，我也特别开心。”——配送员 王佳伟

能用这种方式为抗击疫情做贡献，我感觉无比光荣，当然责任也十分重大。一定要让方舱医院的医护人员和患者吃饱吃好，增强抵抗力！”——配送员 罗鹏

挺身而出，铁路担当

致敬每一位不畏艰难

团结互助的逆行者

我们一起加油！

(编辑：lnjt2021)